Keunggulan Ekstraksi Tunas Cengkeh Indonesia

Sebagai negara dengan iklim yang sempurna untuk menanam cengkeh, Indonesia telah menjadi pemasok utama cengkeh sejak abad ke-17. Dalam perkembangannya, cengkeh memiliki tempat tersendiri bagi orang Eropa. Mereka kemudian mengembangkan cengkeh agar penggunaannya tidak terbatas pada penyedap makanan dan minuman atau rokok kretek. Cengkih tersebut kemudian diolah dengan proses ekstraksi sehingga didapatkan minyaknya. Proses ekstraksi tersebut mengungkap fakta bahwa cengkeh memiliki khasiat yang menjadikannya salah satu rempah dengan rasa dan aroma yang klasik. Hingga saat ini, penelitian tentang cengkeh terus dilakukan karena permintaan yang terus meningkat.

Ekstraksi Tunas Cengkeh
Cengkeh merupakan tumbuhan yang unik karena kita bisa memanfaatkan batang, daun, dan kuncupnya. Proses ekstraksi pada setiap bagian cengkeh akan menghasilkan minyak atsiri mencapai 21,3% dengan kadar Eugenol 78% - 94%. Eugenol merupakan zat yang berguna dalam pembuatan vanillin. Proses ekstraksi menggunakan pelarut bernama N-Hexane dan Benzene. Penelitian dilakukan untuk mengetahui rendemen dengan pelarut ini. Tahap ekstraksi dimulai dengan menjemur bunga cengkeh di bawah sinar matahari selama kurang lebih seminggu. Kemudian bunga cengkeh yang sudah kering dihancurkan hingga menjadi bubuk. Kemudian ekstraksi dilakukan menggunakan ekstraktor Soxhlet dengan pelarut 100 ml pada suhu didih selama - / + 80 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses ekstraksi dengan pelarut N-heksana memiliki tingkat rendemen Eugenol yang lebih tinggi dibandingkan dengan pelarut benzena.